孜然黄金虾球的做法

• 1.备好食材

• 2.虾洗净去头，剥去外壳，留虾尾。煎开虾背，挑去虾线，入料酒，盐拌匀，猪肉葱姜剁成肉糜，入盐，13香，油，孜然，胡椒，耗油，淀粉，蛋液拌匀。

• 3.肉糜裹好虾,留出虾尾，用一块膜裹住定型。

• 4.淀粉裹一圈，裹蛋液，最后沾面包糠。

• 5.中小火慢炸，轻晃锅底，以防沾锅。

• 6.待炸熟捞出，再复炸一遍，外焦里嫩。

• 7.成品图姜