南瓜:解毒
西葫芦:清热
茄子:清热
小番茄 | |
灯笼红椒 | 大蒜头 |
碎芝士 | |
盐 | |
菜籽油 |
1.蔬菜全家福,南瓜我用了1/4个。
2.菜切块。
3.下油锅,炒香蒜瓣和洋葱。
4.继续下番茄,红椒,青椒,翻炒。
5.最后,加入茄子,西葫芦,南瓜,翻炒到均匀。
6.盖上锅盖,焖10分钟,致所有蔬菜软烂。加盐,胡椒粉调味。
7.装盘直接开吃。
8.或者,加一个蛋,撒碎芝士,200度烤10到15分钟,根据个人对鸡蛋熟成度的要求。
这道菜可以头天晚上炒好,第二天早上,再加蛋加芝士烘烤。快手美味健康早餐就这么容易。