麻辣豆腐的做法

• 1.准备食材:花椒和辣椒拿料理机打成粉末，蒜苗切斜条，豆腐切小块，淀粉用水调好

• 2.锅中烧水，开了后，放一点盐

• 3.把豆腐倒进去，烧开后煮一分钟关火，捞出控水备用

• 4.热锅中倒油，中小火，转锅使油均匀受热

• 5.放入郫县豆瓣炒出味

• 6.锅中倒一碗水

• 7.放入豆腐，用铲子慢慢推豆腐，或转动炒锅，使其受热均匀

• 8.把麻椒放进去炖一下出味

• 9.放入花椒面和辣椒面

• 10.放蒜苗

• 11.放水淀粉，炒匀

• 12.放鸡精，关火，翻炒均匀

• 13.装盘，麻麻辣辣的非常好吃