「Cathy边吃边营养」西红柿炖牛腩营养版的做法

• 1.将西红柿，葱姜尖椒香菜洗净备用

• 2.牛肉洗净备用

• 3.备好枸杞，孜然，花椒，八角，五香粉，干辣椒，桂皮，香叶，放在一个盘子里

• 4.西红柿切块，尽量切大块哈，如果太小的话一炖就没有了

• 5.香菜蒜切沫，姜切片，尖椒和葱切段

• 6.牛肉切大约2cm×2cm的块

• 7.锅内倒适量冷水，下牛肉块，加入5ml左右料酒，中火煮开，撇去浮沫

• 8.将牛肉盛出，控干水备用

• 9.高压锅加热水，放入图3所有佐料，再放入牛肉，大火出气后转小火，慢炖10分钟

• 10.另起一锅，加油炒西红柿至绵软，再把高压锅里的肉和汤倒在西红柿里

• 11.加入适量盐和尖椒，中火炖10分钟后加香菜大蒜出锅

• 12.加点葱花装饰，拍张美图，开吃咯