用料：
- 面粉、大豆面、玉米面 适量
- 白糖、盐、鸡蛋、生菜、豆瓣酱、电饼铛 鸡蛋一枚、其余适量
小贴士：
摊饼时，不放油，摊的薄一些。
做法：
- 1. 用料。面粉和大豆面、玉米面各三分之一。放入碗中。
- 2. 面粉碗里加入适量白糖和盐。
- 3. 拌匀，要适当稠一些。
- 4. 电饼铛开火，热后放入面糊。
- 5. 用铲子摊平。
- 6. 煎饼快熟时，鸡蛋打匀倒煎饼上面。摊匀。
- 7. 熟了。
- 8. 把煎饼取出放板上。
- 9. 取一小勺豆瓣酱在上面抹匀。
- 10. 放上生菜。
- 11. 从一头卷起。卷好。
- 12. 从中间切开。
- 13. 盛盘。
- 14. 可以在放些番茄酱，更美味！