南瓜小面包
南瓜小面包的做法
1.准备食材。
2.所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机内,揉面50分钟。
3.至出膜状态(小面包可以不用出膜到扩展阶段即可)。
4.第一次发酵。
5.约一小时后发酵完成。
6.取出排气松弛十分钟。
7.揉成小面包的形状放进烤盘中二次发酵,发酵完成后表面刷蛋液,放上南瓜子。烤箱预热180度10分钟后入烤箱180度烤20分钟。
8.烤好后取出晾温装袋保存。
9.成品图。
小贴士
因为高粉的含水量不同,南瓜泥的干湿度也不同,所以牛奶的用量要做适当调整;烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整。