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蜜汁脆皮鸭腿
健康功效
鸭腿:补血
食材用料
1.油 | |
2.盐 | 3.料酒 |
4.五香料 | 5.生抽 |
6 .老抽 | 7.耗油 |
8.鸡精 | 9.八角 |
10.生姜 | 11.大葱 |
12.白糖 | 13.蜂蜜 |
14.生粉 | 15.澄面粉 |
白酒 |
蜜汁脆皮鸭腿的做法
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解1]()
1.鸭腿洗干净，用5克白酒浸泡在清水中二十分钟。捞出放入2-12中辅料，抓均匀用力按摩十五分钟入味。腌制一晚上。（请看辅料名称2-12中内容）
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解2]()
2.腌制一晚上拿出放入盘中！锅上蒸气放入蒸四十分钟。用筷子能轻易插入就可以了！要是还硬就继续蒸至好。
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解3]()
3.蒸好后！取出沥干，用厨房纸吸去多余的水份。
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解4]()
4.放入生粉！澄面粉混合。
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解5]()
5.放入适量清水调成浆液。
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解6]()
6.放入鸭腿裹满浆液。
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解7]()
7.锅里放入一大碗油烧至七十度将鸭腿放入小火炸至双黄
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解8]()
8.取出竖着放滴出多余油份。
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解9]()
9.用刷子均匀的涂上蜂蜜。
![蜜汁脆皮鸭腿的做法图解10]()
10.大功告成。剁成块好好享用吧！
小贴士
1.怎么判断油温？很简单！用手掌放在油的一定距离上感觉到手有一定热度就可以了。另外一种就是看到油锅冒出许多小泡泡就可以了。
2.口味根据个人喜好调配。
3.做鸡腿操作也是一样。
4.不喜欢吃甜也可以根据自己口味操作。
蜜汁脆皮鸭腿的家常做法
（全部）
