用料：
- 荠菜 适量
- 猪肉 500克
- 植物油 适量
- 鸡蛋 一个
- 韭菜 15颗
- 盐 适量
小贴士：
荠菜比较柴，所以放一个鸡蛋，一是提鲜而是包出的饺子口感香嫩，包荠菜饺子最好用五花肉，这样还香，不喜欢吃肥肉的就多放点油，同样会提口感
做法：
- 1. 先把荠菜摘好去根洗干净
- 2. 水烧开绰水
- 3. 然后再洗几遍到水清把水用手搦干成球形
- 4. 肉用味极鲜腌好
- 5. 韭菜洗干净切沫
- 6. 韭菜荠菜切沫放入肉中
- 7. 打上一个鸡蛋倒入油放适量盐
- 8. 然后拌馅，拌的久点入味
- 9. 面和好醒一会
- 10. 切剂子
- 11. 包饺子
- 12. 包好
- 13. 水烧开下饺子
- 14. 饺子鼓肚子漂起来就熟了
- 15. 捞出
- 16. 上图