猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.野芹菜去除黄叶,清水洗净,控干水份。
2.香干切成小段,葱切末。
3.野芹菜切成段,茎和叶分开。
4.开小火锅烧热,放入猪油慢慢化开。
5.开大火爆香葱末。
6.加入野芹菜茎和香干煸炒几下。
7.加入野芹菜叶煸炒。加入盐和生抽翻炒几下出锅。
8.美美的成品图,特喜欢野芹菜香香的味道!
野芹菜本身比较吸油,用猪油炒口感更好;茎和叶分开炒,菜叶后放,防止炒的过老影响菜品的色泽。
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