红烧羊肉的做法

做法：

• 1. 锅里放入凉水，烧开。放入羊肉
• 2. 把锅里的羊肉煮的冒沫子后，撇沫。（像吃火锅那样的时候撇沫子）
• 3. 把羊肉捞出放入温水里，洗一洗，捞出后控水。
• 4. 热锅，锅热后放油，接着放糖2勺。
  不用等油热熟
  
• 5. 别等把糖炒成红色，把糖炒到白色冒泡，把羊肉放到锅里 翻炒。
• 6. 翻炒后放入少许花椒面
• 7. 在翻炒放4片姜
• 8. 接着在翻炒后放4小段葱
  
  
  
• 9. 在翻炒，放入桂皮。
  在翻炒，放入料酒 一勺
  在翻炒后，放入红烧酱油一勺
  翻炒后，放入大料。
  
  桂皮
  往锅里放入温水咕嘟
  
• 10. 放到砂锅里加入温水开炖，小火慢炖半个小时。
• 11. 胡萝卜、山药分别切段
• 12. 羊肉炖半个小时后，放入盐。在炖一会羊肉要熟的时候放入胡萝卜（因为胡萝卜切的块比较大）要不然胡萝卜和山药可以一起放。接着小火慢炖。捞捞出后即可食用。