红烧羊肉的做法

• 1.锅里放入凉水，烧开。放入羊肉

• 2.把锅里的羊肉煮的冒沫子后，撇沫。（像吃火锅那样的时候撇沫子）

• 3.把羊肉捞出放入温水里，洗一洗，捞出后控水。

• 4.热锅，锅热后放油，接着放糖2勺。
  不用等油热熟
  

• 5.别等把糖炒成红色，把糖炒到白色冒泡，把羊肉放到锅里 翻炒。

• 6.翻炒后放入少许花椒面

• 7.在翻炒放4片姜

• 8.接着在翻炒后放4小段葱
  
  
  

• 9.在翻炒，放入桂皮。
  在翻炒，放入料酒 一勺
  在翻炒后，放入红烧酱油一勺
  翻炒后，放入大料。
  
  桂皮
  往锅里放入温水咕嘟
  

• 10.放到砂锅里加入温水开炖，小火慢炖半个小时。

• 11.胡萝卜、山药分别切段

• 12.羊肉炖半个小时后，放入盐。在炖一会羊肉要熟的时候放入胡萝卜（因为胡萝卜切的块比较大）要不然胡萝卜和山药可以一起放。接着小火慢炖。捞捞出后即可食用。