土豆:活血化瘀
五花肉:养血
冰糖:健脾
香叶 | |
生抽 | 老抽 |
盐 | 鸡精 |
清水 |
1.五花肉洗净切成小块
2.土豆去皮洗净切成小块
3.放入装有清水的碗中
4.姜蒜切片
5.
6.葱切葱花
7.锅中倒入油烧热
8.放入冰糖
9.翻炒至冰糖融化
10.
11.变成焦色
12.放入五花肉翻炒至上糖色
13.
14.放入葱姜蒜爆香
15.放入香叶桂皮八角
16.倒入料酒
17.生抽
18.老抽
19.翻炒均匀
20.加入清水
21.大火烧开
22.转中小火炖煮三十分钟
23.加入土豆
24.继续炖煮十五分钟
25.加入盐和鸡精
26.转大火收汁即可
27.
28.一道美味的土豆炖肉就做好了
29.我是独爱你,来香哈一起交流吧!
这次的五花肉我釆用浸泡半小时后洗净后再切,这样就不用把肉焯水。可以直接下锅炒。