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自制肉松
健康功效
料酒:活血化瘀
自制肉松的做法
1.瘦肉洗净沥干水分切成片状
2.锅中烧开水放入肉片
3.烫去血沫捞出备用
4.生姜切片
5.把肉片倒入高压锅中
6.放姜片
7.料酒
8.倒入清水
9.选择肉类键定时15分钟
10.取出煮熟的肉片晾凉
11.小碗中倒入酱油
12.蚝油
13.白糖
14.盐
15.再倒入食用油
16.用小勺轻轻搅拌
17.搅拌均匀备用
18.把肉片装入食品袋中用擀面杖来回擀压
19.压碎
20.把肉碎放入面包机内
21.倒入调好的酱汁
22.再放入猪油
23.启动面包机翻炒模式
24.翻炒两个程序也就是一个半小时左右
25.隔段时间把四周的肉碎翻动几下
26.待肉松颜色金红、体积蓬松
27.变成毛绒状即可
28.一道美味的自制肉松就做好了
29.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
小贴士
切猪肉时要顺纹切，这样做好的肉松纤维较长，会有毛绒绒的感觉。
面包机品牌不同，各种程序的时间也不一样，有肉松功能的直接选肉松功能，翻炒模式大概一个半小时，果酱模式要两个小时，但最终还是要看肉松的颜色、蓬松度和口感来掌握时间，看看到底需要几个程序。
没有或不想用猪油的可以全用玉米油。
自制肉松的家常做法
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