自制肉松

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健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

猪瘦肉 650克
味极鲜酱油 25克
2-3克
玉米油 25克
清水 500毫升

自制肉松的做法

  • 自制肉松的做法图解1自制肉松

    1.瘦肉洗净沥干水分切成片状

  • 自制肉松的做法图解2自制肉松

    2.锅中烧开水放入肉片

  • 自制肉松的做法图解3自制肉松

    3.烫去血沫捞出备用

  • 自制肉松的做法图解4自制肉松

    4.生姜切片

  • 自制肉松的做法图解5自制肉松

    5.把肉片倒入高压锅中

  • 自制肉松的做法图解6自制肉松

    6.放姜片

  • 自制肉松的做法图解7自制肉松

    7.料酒

  • 自制肉松的做法图解8自制肉松

    8.倒入清水

  • 自制肉松的做法图解9自制肉松

    9.选择肉类键定时15分钟

  • 自制肉松的做法图解10自制肉松

    10.取出煮熟的肉片晾凉

  • 自制肉松的做法图解11自制肉松

    11.小碗中倒入酱油

  • 自制肉松的做法图解12自制肉松

    12.蚝油

  • 自制肉松的做法图解13自制肉松

    13.白糖

  • 自制肉松的做法图解14自制肉松

    14.

  • 自制肉松的做法图解15自制肉松

    15.再倒入食用油

  • 自制肉松的做法图解16自制肉松

    16.用小勺轻轻搅拌

  • 自制肉松的做法图解17自制肉松

    17.搅拌均匀备用

  • 自制肉松的做法图解18自制肉松

    18.把肉片装入食品袋中用擀面杖来回擀压

  • 自制肉松的做法图解19自制肉松

    19.压碎

  • 自制肉松的做法图解20自制肉松

    20.把肉碎放入面包机内

  • 自制肉松的做法图解21自制肉松

    21.倒入调好的酱汁

  • 自制肉松的做法图解22自制肉松

    22.再放入猪油

  • 自制肉松的做法图解23自制肉松

    23.启动面包机翻炒模式

  • 自制肉松的做法图解24自制肉松

    24.翻炒两个程序也就是一个半小时左右

  • 自制肉松的做法图解25自制肉松

    25.隔段时间把四周的肉碎翻动几下

  • 自制肉松的做法图解26自制肉松

    26.待肉松颜色金红、体积蓬松

  • 自制肉松的做法图解27自制肉松

    27.变成毛绒状即可

  • 自制肉松的做法图解28自制肉松

    28.一道美味的自制肉松就做好了

  • 自制肉松的做法图解29自制肉松

    29.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

小贴士

切猪肉时要顺纹切,这样做好的肉松纤维较长,会有毛绒绒的感觉。
面包机品牌不同,各种程序的时间也不一样,有肉松功能的直接选肉松功能,翻炒模式大概一个半小时,果酱模式要两个小时,但最终还是要看肉松的颜色、蓬松度和口感来掌握时间,看看到底需要几个程序。
没有或不想用猪油的可以全用玉米油。

自制肉松的家常做法

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