苦瓜酿肉的做法

• 1.苦瓜洗净切1cm左右的厚片。

• 2.用勺子柄将中间挖干净。

• 3.肉泥中加入胡萝卜、洋葱、香葱，生抽，盐，鸡精，香油，淀粉搅拌均匀。

• 4.把肉泥填在苦瓜圈里，两面抹平。

• 5.坐锅烧水，水开后蒸苦瓜酿，大火蒸七八分钟。（我切的苦瓜圈只有1cm厚，蒸七分钟口感刚刚好，也熟了）

• 6.准备胡萝卜和芹菜杆，做出简单的花的形状。

• 7.锅烧热，将猪油融化，先淋特鲜酱油，再把融化的猪油淋上。

• 8.用筷子粘一点李锦记蒜蓉辣酱放在每一块苦瓜酿肉上。

• 9.既漂亮又好吃的苦瓜酿肉。