辣酱豆腐的做法

• 1.豆腐用淡盐水浸泡二十分钟后切成小方块。

• 2.木耳提前泡发，洗干净后撕成小片，火腿肠切成小片，生姜切片，葱切大段。

• 3.锅中加入一块猪油，加热化开。

• 4.加入一勺韩式辣酱。

• 5.煸炒片刻

• 6.加入适量清水，煮开。

• 7.放入豆腐，木耳，生姜和葱。加入适量生抽调色。

• 8.大火烧开后，转中小火炖煮5到8分钟。

• 9.加入火腿肠片。

• 10.混合均匀炖煮片刻。

• 11.撒入虾皮

• 12.混合均匀(尝一下味道，是否需要加盐，我这个味道刚好，基本不用加盐了) ，然后加入少许水淀粉，大火勾芡一下即可出锅了。

• 13.盛入小砂锅里，稍稍加热一下，一道辣酱砂锅豆腐就做好了。

• 14.美味呀，很下饭的说。