用料：
- 碱面 什么面都可以
- 韭黄 50g
- 洋葱 半个左右
- 葱
- 油
- 香油
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 味精
小贴士：
1：老抽主要是颜色重但它并没有什么味道，所以老抽在厨房里只是拿来调颜色的，家里面没有老抽就放生抽也没什么问题
2：记得锅一定要洗干净在放一点油烧热锅，烧得不够热就很容易粘锅的
3：我并没有放辣椒，还有其它什么的配料，按你自己的口味喜欢的配料一起来做就好了，记住这道菜主角是面哦。
做法：
- 1. 先将面煮八成熟在用冷水冲凉，然后淋一些油上去捞均衡（这样子面就不会粘在一起了）
- 2. 把配料切好（如图所示）
- 3. 把锅热好，下面翻炒大概熟了就好（注意锅一定要热好高温，这样子面就不会粘锅，如果粘了可以在淋一点油上去）
- 4. 然后放生抽和老抽炒至颜色均衡在出锅备用（老抽少放点，因为老抽颜色重）
- 5. 在把配料下锅炒差不多熟
- 6. 在吧面发下然后即可调味了，然后翻炒均衡
- 7. 最后淋一些香油开大火快速翻炒即可出锅了（最后的大火翻炒可以逼出香气，这样更有味道）
- 8. 撒上一些葱花就好了