香橙纸包鱼

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作者:萧长醉

食材用料

巴沙鱼 2块
植物油 少量
现磨海盐 少量
现磨黑胡椒 适量
生菜及紫甘蓝 少量

香橙纸包鱼的做法

  • 香橙纸包鱼的做法图解1香橙纸包鱼

    1.鱼片擦干水分后,磨上海盐。

  • 香橙纸包鱼的做法图解2香橙纸包鱼

    2.再现磨适量黑胡椒碎。

  • 香橙纸包鱼的做法图解3香橙纸包鱼

    3.香橙切片,约1厘米厚。

  • 香橙纸包鱼的做法图解4香橙纸包鱼

    4.胡萝卜切薄片。

  • 香橙纸包鱼的做法图解5香橙纸包鱼

    5.洋葱同样切片。

  • 香橙纸包鱼的做法图解6香橙纸包鱼

    6.切几片柠檬。

  • 香橙纸包鱼的做法图解7香橙纸包鱼

    7.紫甘蓝切长条。

  • 香橙纸包鱼的做法图解8香橙纸包鱼

    8.所有辅料改刀备好待用。

  • 香橙纸包鱼的做法图解9香橙纸包鱼

    9.锅里放少量油,用刷子刷匀。

  • 香橙纸包鱼的做法图解10香橙纸包鱼

    10.放入香橙片略煎。

  • 香橙纸包鱼的做法图解11香橙纸包鱼

    11.注意翻面,煎至微焦取出。

  • 香橙纸包鱼的做法图解12香橙纸包鱼

    12.再放少许油,鱼片入锅稍煎。

  • 香橙纸包鱼的做法图解13香橙纸包鱼

    13.两面微煎,煎至略焦时捞出。

  • 香橙纸包鱼的做法图解14香橙纸包鱼

    14.将就锅里剩油,放入洋葱煸香。

  • 香橙纸包鱼的做法图解15香橙纸包鱼

    15.再下胡萝卜片翻炒。

  • 香橙纸包鱼的做法图解16香橙纸包鱼

    16.将锡纸放入烤盘铺好。

  • 香橙纸包鱼的做法图解17香橙纸包鱼

    17.放入煎好的香橙片垫底。

  • 香橙纸包鱼的做法图解18香橙纸包鱼

    18.放入胡萝卜和洋葱。

  • 香橙纸包鱼的做法图解19香橙纸包鱼

    19.再放入煎过的鱼片。

  • 香橙纸包鱼的做法图解20香橙纸包鱼

    20.鱼片上放几块黄油,加入柠檬和香橙片。

  • 香橙纸包鱼的做法图解21香橙纸包鱼

    21.面上放两颗鼠尾草增香。

  • 香橙纸包鱼的做法图解22香橙纸包鱼

    22.挤入些许香橙汁水。

  • 香橙纸包鱼的做法图解23香橙纸包鱼

    23.然后将锡纸包裹起来。

  • 香橙纸包鱼的做法图解24香橙纸包鱼

    24.烤箱200度预热8分钟,放入食材上下火烘烤。

  • 香橙纸包鱼的做法图解25香橙纸包鱼

    25.烘烤15分钟后取出。

  • 香橙纸包鱼的做法图解26香橙纸包鱼

    26.稍冷,撕开锡纸包

  • 香橙纸包鱼的做法图解27香橙纸包鱼

    27.香味四溢。

  • 香橙纸包鱼的做法图解28香橙纸包鱼

    28.浓浓果香混合鱼鲜飘散开来。

  • 香橙纸包鱼的做法图解29香橙纸包鱼

    29.夹上一块。

  • 香橙纸包鱼的做法图解30香橙纸包鱼

    30.你会动心吗?

  • 香橙纸包鱼的做法图解31香橙纸包鱼

    31.一道美味的香橙纸包鱼就做好了。

  • 香橙纸包鱼的做法图解32香橙纸包鱼

    32.我是萧长醉,来香哈一起交流吧!

小贴士

实际上用龙利鱼更好,肉质更易掌控,当然石斑鱼更高大上了;搭配的菜品可自由选择;味重的朋友可以加点椒盐。

本菜谱由萧长醉上传

香橙纸包鱼的家常做法

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