红烩花菜泥肠的做法

• 1.花菜洗净切成小朵 泥肠切小段 在两端切十字花刀 大蒜切成末 小碗中倒入番茄沙司 加入适量生抽少量白糖拌匀 另取小碗调少许水淀粉待用

• 2.锅中油热放入泥肠 翻炒均匀 表皮变成浅黄色 刀花绽开即可出锅

• 3.锅中再倒入少量油 油热入蒜末 爆出香味 倒入花菜 大火翻炒 少许盐 出底味 加入适量清水 小火焖煮三五分钟 加入炸好的泥肠 将番茄沙司料倒入锅中翻炒 使花菜泥肠上色均匀 大火收汁 适量水淀粉勾芡出锅

• 4.盛盘上桌