用料：
- 紫菜 5克
- 油炸土豆丝 一小碟
- 小柿子 10~15个
- 香菜 两根
- 鸡蛋 一个
- 大料 三小瓣
- 葱 十厘米
- 姜 三片
- 鸡精 半汤勺
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
小贴士：
要先勾淀粉再摔鸡蛋，这样鸡蛋液才能像棉花一样
做法：
- 1. 小柿子切块，鸡蛋打散，油炸土豆丝和紫菜放入碗中无需下锅
- 2. 锅里添清水放葱姜大料鸡精开火
- 3. 水开倒入柿子
- 4. 再开锅倒入水淀粉
- 5. 然后倒入鸡蛋液
- 6. 放盐关火，直接倒入碗內
- 7. 点少许香油
- 8. 最后放香菜提香
- 9. 此汤没有油，健康饮食，柿子的酸可以开胃。