五香鹌鹑蛋的做法

• 1.准备材料

• 2.老抽

• 3.八角和桂皮。

• 4.酱油

• 5.坐锅添水，多些。

• 6.放八角和桂皮。

• 7.放酱油，

• 8.小心放鹌鹑蛋

• 9.盖盖，开火。大火煮开。

• 10.开锅煮五分钟后，开盖用勺背按压鹌鹑蛋壳。有弹性有咔嚓声就对了。。每个按到，用勺翻动蛋，使蛋都均匀裂纹。

• 11.放老抽。盖盖中火继续煮十五分钟，中间再按压蛋壳两次，使蛋充分入味。
  关火后连汤和蛋一起捞出。泡的时间煎久，味道越浓。
  放一夜味更好。

• 12.高清大图！谢友欣赏！