黄瓜:利水 鸡蛋:养血
1.准备食材
2.将鸡蛋打入碗中,打散
3.黄瓜切片,葱切小环
4.坐锅热油
5.油五成热,倒入蛋液,待整个蛋液全部膨起,没有液体时捞出备用。
6.锅中放入葱花
7.放入黄瓜片,翻炒
8.放入盐和鸡汁,翻炒均匀
9.再放入之前炒好的鸡蛋,用铲子把鸡蛋捣小一点,迅速将两者,搅拌,即可出锅。
10.盛入盘中,即可食用
整个烹制过程应快速,否则鸡蛋易变老,影响口感。
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