西兰花奶酪卷的做法

• 1.准备好食材。

• 2.西兰花和红萝卜洗净切块，放锅内焯熟捞出切碎备用。

• 3.金针菇只取菇朵，焯烫备用。

• 4.将奶酪切成小块状备用。

• 5.将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，取出蛋黄备用。

• 6.将准备好的蛋黄、奶酪、西兰花、红萝卜、金针菇混合搅拌均匀。

• 7.锅中刷上少许橄榄油，待锅热后，倒入鸡蛋混合液，用铲子轻轻地将蛋液摊平，快凝固的时候，将其翻面再煎一会儿，熟后倒入盘中。

• 8.成品图。