用料：
- 蛋糕主体：鸡蛋 6个
- 低筋面粉 80克
- 咖啡粉 10克
- 可可粉 10克
- 糖 80克
- 牛奶 50克
- 奶油：动物淡奶油 100克
- 糖 20克
- 糖珠 10克
做法：
- 1. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装盆
- 2. 蛋白分3次加糖打发成如图，拉出可以不倒
- 3. 鸡蛋黄搅拌均匀后加入牛奶再次搅拌均匀然后筛入面粉，咖啡粉，可可粉，搅拌到无颗粒状
- 4. 用拌刀，刮出3分之一的蛋白放入面糊，上下搅拌均匀
- 5. 把搅拌好的面糊，倒入另外3分之二的蛋白内，同样上下搅拌
- 6. 搅拌均匀
- 7. 把面糊从高处倒入铺好油纸的烤盘内
- 8. 用摸刀摸平后，震出气泡，放入烤箱130度烤30分钟（烤箱温度按自家烤箱温度而定，我家烤箱不需要预热）
- 9. 时间到后，拿出烤盘，再次震两下后倒扣在凉架上
- 10. 趁热撕掉油纸
- 11. 凉凉后，分开，成两半
- 12. 淡奶油放糖
- 13. 奶油打发成如图有深的折横
- 14. 把打发的奶油摸在另一面上
- 15. 把另一块蛋糕盖上后切成四块，在另外两块上再摸上奶油
- 16. 把另外两块再次盖放在奶油上，再次切半，成四块
- 17. 把切好的蛋糕再次每块切半后，挤上自己喜欢的奶油图形，点缀上糖珠，这样就可以开吃啦！
