＂咖啡可可＂蛋糕（无油版）的做法

• 1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装盆

• 2.蛋白分3次加糖打发成如图，拉出可以不倒

• 3.鸡蛋黄搅拌均匀后加入牛奶再次搅拌均匀然后筛入面粉，咖啡粉，可可粉，搅拌到无颗粒状

• 4.用拌刀，刮出3分之一的蛋白放入面糊，上下搅拌均匀

• 5.把搅拌好的面糊，倒入另外3分之二的蛋白内，同样上下搅拌

• 6.搅拌均匀

• 7.把面糊从高处倒入铺好油纸的烤盘内

• 8.用摸刀摸平后，震出气泡，放入烤箱130度烤30分钟（烤箱温度按自家烤箱温度而定，我家烤箱不需要预热）

• 9.时间到后，拿出烤盘，再次震两下后倒扣在凉架上

• 10.趁热撕掉油纸

• 11.凉凉后，分开，成两半

• 12.淡奶油放糖

• 13.奶油打发成如图有深的折横

• 14.把打发的奶油摸在另一面上

• 15.把另一块蛋糕盖上后切成四块，在另外两块上再摸上奶油

• 16.把另外两块再次盖放在奶油上，再次切半，成四块

• 17.把切好的蛋糕再次每块切半后，挤上自己喜欢的奶油图形，点缀上糖珠，这样就可以开吃啦！