肉沫茄子的做法

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用料：
长茄子 1根
肉沫，葱花，蒜片，食用油，耗油，蒜蓉辣椒酱，味极鲜酱油，盐，鸡精，白糖适量

做法：

1. 葱花。蒜片，肉沫备用
2. 茄子切片，要连着
3. 拉开
4. 放入油锅
5. 肉沫，蒜片，葱花炒香
6. 放入水，加调料
7. 中火慢煮至收汁
8. 成品