生煎玉米团子（猪肉萝卜馅）的做法

• 1.玉米面用100克开水烫一下晾温，后与面粉和酵母及150克温水混合。

• 2.揉成面团，进行第一次发酵。

• 3.准备馅料，猪肉萝卜洗净。

• 4.萝卜切条用水焯2分钟捞出沥干水份。

• 5.猪肉切块用绞肉机绞碎。

• 6.葱姜及萝卜也绞碎。

• 7.放入调料搅拌均匀。

• 8.搅好的肉馅备用。

• 9.面团发酵至两倍大，取出排气松弛十分钟。

• 10.揉成长条，分成小剂子。

• 11.擀成中间厚边缘薄的面皮。

• 12.面皮上放馅料。

• 13.包成包子的形状。

• 14.底部捏紧扣过来。

• 15.全部包好后二次发酵约20分钟。

• 16.电饼铛预热后放油，放入发好的团子，倒入清水，水的高度是团子的1/2位置。

• 17.盖好盖子，大火焖至水开后转中火焖15分钟。

• 18.收干水分熄火，底部有金黄色的底。

• 19.装盘食用。