黄花菜鲫鱼汤的做法

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用料：
鲫鱼一条
黄花菜 200克
姜 2片
香菜一颗
葱一颗

小贴士：

鲫鱼做汤用的最好是保留鳞片（鱼老板告诉我的）
怕腥的还可以加入少许料酒。

做法：

1. 鲫鱼煎至两面微黄，黄花菜用温水泡发。
2. 姜切片，香菜切段备用。
3. 取大锅下入鲫鱼和黄花菜。
4. 加入两倍的清水，加入适量食盐。
5. 加入姜片
6. 加盖小火熬煮。
7. 待清水煮开至奶白色即可出锅
8. 装洒上香菜。