猪肉芹菜饺子的做法

• 1.芹菜切碎丁，然后把水分挤出

• 2.葱姜切末，备用

• 3.剁肉馅，也可以直接从外面买现成的，但是有时间的话最好自己剁，比较卫生

• 4.肉馅剁好后，依次加入食用蛋清，食用油少许，老抽，香油，盐，按一个方向搅拌，然后再放入芹菜，葱姜末继续搅拌

• 5.和面的时候先用温水和筷子把面搅成絮状，再揉面，如果最后觉得面硬的话还可以再加点水

• 6.最后就是下锅煮了，水开下锅，煮饺子的锅沸了后用放入少量凉水，水沸两次后关火，盖上盖子闷一下就可以出锅啦