1.大排用葱姜盐味精腌制30分钟左右
2.用刀背或者工具将大排敲松
3.鸡蛋取出蛋清,将大排完全浸入蛋清中!捞起
4.面包粉散在盘中
5.将敲过浸过蛋清的猪排均匀沾上面包粉
6.双面沾均匀面包粉
7.放入滚油中中小火炸
8.炸至金黄,捞出来,用吸油纸去油即可!沾番茄沙司,酱油膏,醋,或者上海特产辣酱油都十分美味!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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