韭菜鸡蛋虾皮素包的做法

• 1.面粉放入盆里，中间挖个小洞放入酵母粉，缓慢加入温水慢慢搅拌成絮状

• 2.和成面团，盖好盖子等待发酵

• 3.韭菜择好洗净控干水分

• 4.鸡蛋炒好晾凉，用铲子压碎

• 5.切好葱姜

• 6.韭菜切好备用

• 7.放上鸡蛋碎，虾皮

• 8.放上葱姜，适量花生油和香油，十三香搅拌均匀

• 9.盐等到准备包的时候再放，免得出汤

• 10.面团发成两倍大，里面成蜂窝状就好了

• 11.发好的面团放在案板上揉一会排气

• 12.切成大小合适的剂子

• 13.擀成中间厚边缘薄的大片

• 14.放上包子馅

• 15.从一头开始捏（根据自己的手法就好）

• 16.包好的包子静置15～20分钟，等待二次发酵

• 17.蒸锅里加入适量清水，蒸屉上放好垫子，放上包子，大火蒸25分钟

• 18.关火后，不要马上揭锅，再虚蒸五分钟

• 19.蒸好的包子，特别松软

• 20.成品图片