玉竹山药排骨汤

玉竹山药排骨汤
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健康功效

山药:益肾固精
玉竹:润肺、生津

玉竹山药排骨汤的做法

  • 玉竹山药排骨汤的做法图解1

    1.纯排冷水下锅加适量生姜片焯水(这是焯水后的),主要是去腥。焯水后流动水冲洗去掉浮沫,这样煲出的汤才比较清亮好看。

  • 玉竹山药排骨汤的做法图解2

    2.山药去皮切块,最好带手套去皮,不然山药的黏汁弄手上会很痒很痒。

  • 玉竹山药排骨汤的做法图解3

    3.将山药,生姜丝,排骨,依次加入炖盅,我习惯在山药与排骨间铺一层生姜丝,还是去腥。

  • 玉竹山药排骨汤的做法图解4

    4.在排骨上再铺适量生姜丝,加入玉竹(为避免老公觉得我又加了奇奇怪怪的东西在汤里,玉竹我特地切碎了些,希望能炖烂炖没),再加入适量水。

  • 玉竹山药排骨汤的做法图解5

    5.按下炖盅的煲汤键,等3.5小时后加入适量盐和醋就可以喝美味的汤啦。

小贴士

1.排骨一定要冷水下锅,这样才能最大程度的去除肉腥味,之前有尝试过炒熟之后下锅,炖的汤比较浓郁但是老公说肉腥。
2.山药去皮时不想手痒痒就一定得带手套,当然有些不起反应的小朋友可以不带,我是有时会有时不会。
3.炖汤时一次加足量的水,可多不可少。中途加水会失去汤的鲜味。

玉竹山药排骨汤的家常做法

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