大吐司干果面包的做法

• 1.将种面团的材料，高粉，低粉，糖，盐，水酵母，混合揉至表面光滑后，静置30分钟，放入冰箱冷藏一夜备用。主面团的材料混合揉成团后与种面团和在一起，揉光滑后加入黄油（下图为主面团的混合物）

• 2.面团一共分为四份，其中三份每份在分成三小份擀成长条，编辫子，然后折叠，一共做三个折叠的辫子，放在磨具里，另外一份可以做两个汉堡胚

• 3.折叠好的三个辫子和两个汉堡胚放在烤箱里100度60分钟发酵，下面放一碗水

• 4.发酵到2.5倍大时取出，表面刷蛋液撒上干果碎，烤箱预热170度中下层，25分钟

• 5.出炉后立刻脱模，晾凉

• 6.内部组织松软

• 7.细腻

• 8.切片，就可以享用下午茶了。钟爱手作，毫无添加剂，放心食用