用料：
- 虾 400克
- 植物油 适量
- 香油 适量
- 姜 4片
- 蒜米 4瓣
- 香葱 适量
- 李锦记海鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 米酒 适量
小贴士：
虾要挑选鲜活的虾，下锅后不要超过一分钟，白灼就是要保存虾的原汁原味，口感鲜甜才好吃哟。
做法：
- 1. 鲜虾买回来把泥肠子用牙签挑出来不要，虾都是活着的，有些小残忍哟
- 2. 把去除泥肠子的虾洗一下
- 3. 准备好蒜米切末，姜2片切末，剩余2片待用，葱切细葱花
- 4. 切好的配料放在一个小碗里
- 5. 起锅放入清水开火，
- 6. 水里放入适量盐，适量米酒，剩余的2片姜和部分葱全部放入水里烧开
- 7. 水开了把虾倒入，
- 8. 用锅铲稍稍翻动虾，让虾在锅里均匀受热，虾身卷曲变红后立刻关火，再焖1分钟捞出摆盘。
- 9. 另起一口锅开火，放入适量植物油
- 10. 油温烧热关火，把热油淋在备好的配料碗里，接着加入海鲜酱油，加入适量香油，蘸料就完成了，
- 11. 可以完美上桌啦
- 12. 先剥一个蘸些配料送在嘴里，品尝自制原汁原味的鲜虾，配上鲜美的蘸料和虾肉的鲜甜溢满整个口腔，味道棒棒哒