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红烧鲳鱼
健康功效
鲳鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
红烧鲳鱼的做法
![红烧鲳鱼的做法图解1]()
1.葱洗净切葱花，姜去皮洗净切姜丝
![红烧鲳鱼的做法图解2]()
2.鲳鱼除去内脏，处理干净，控干水，反正面划两刀，用少许盐涂抹全身和肚子，把少许葱花姜丝铺鱼身上和肚子里，倒入料酒腌制1-2小时
![红烧鲳鱼的做法图解3]()
3.腌好的鱼除去葱花姜丝，放入热油锅里煎一下
![红烧鲳鱼的做法图解4]()
4.一面煎好再煎另一面
![红烧鲳鱼的做法图解5]()
5.两面煎好，倒入适量热水，放入葱花姜丝，生抽老抽，盖上锅盖，炖一下
![红烧鲳鱼的做法图解6]()
6.中途把鱼翻个，大火收汁
![红烧鲳鱼的做法图解7]()
7.装盘，用葱丝装饰
小贴士
把鱼身两面划上两刀，熟的快，还能更好的入味。
红烧鲳鱼的家常做法
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