蔓越莓干微风蛋糕

蔓越莓干微风蛋糕
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作者:丫头2506

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋粉 60克
玉米淀粉 30克
玉米油 50克
细砂糖 80克
柠檬汁 5滴
香草精 3滴
蔓越莓干 40克

蔓越莓干微风蛋糕的做法

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解1

    1.将所有材料称重

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解2

    2.将蛋白跟蛋黄分离

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解3

    3.蛋白中加入五滴柠檬汁混合打发出现细纹是将白糖分次加入蛋白中打发

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解4

    4.蛋白打发时出现细腻纹路并有阻力时提起打蛋器带有弯钩即打发成功

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解5

    5.将白糖,牛奶,香草精,玉米油,蛋黄倒入容器中用打蛋器低速拌均匀即可

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解6

    6.将玉米淀粉,低筋粉混合过筛加入蛋黄湖中搅拌均匀不可过分搅拌以免出筋

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解7

    7.把打发好的奶油三分之一加入蛋黄糊中用十字搅拌法搅拌均匀并将烤箱预热140度

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解8

    8.再将剩余的二分之一奶油跟蔓越莓干加入蛋黄糊中搅拌均匀

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解9

    9.将蛋黄糊倒入奶油盆中搅拌均匀

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解10

    10.倒入磨具整出气泡送入预热好的烤箱140度烤55分钟即可

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解11

    11.20分钟的效果

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解12

    12.出炉立可倒磕几下并放在烤架上等自然冷却

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解13

    13.完美出磨

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解14

    14.正面也是挺漂亮的

  • 蔓越莓干微风蛋糕的做法图解15

    15.再来张切开的是不是看起来就想咬一口呢!特别松软

本菜谱由丫头2506上传

蔓越莓干微风蛋糕的家常做法

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