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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 南瓜泥  适量
  • 温开水  适量
  • 发酵粉  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

和面要用温开水,南瓜面团本身南瓜有甜味,可不放糖或少放糖,醒发的时间要长一些,醒发很关键。

做法:

  • 1. 准备两个面盆,一个面粉两两量杯,一个面粉一量杯多。
  • 2. 准备好南瓜泥。
  • 3. 放适量发酵粉在面粉里,用南瓜泥和面,不需要倒水,南瓜本身有甜味,可不放糖或少放糖。
  • 4. 和好的白面团和南瓜面团用保鲜膜封盆口,醒发。
  • 5. 多醒发几次就是这样了。
  • 6. 两个面团各自取一半,各自留一半在盆里。
  • 7. 两个小面团备用。
  • 8. 擀开叠在一起,卷起来,切成2厘米厚
  • 9. 擀成这样的圆形。
  • 10. 然后把盆里的剩下的白面团和南瓜面团包起来。
  • 11. 准备上笼蒸。上笼后也要醒发一会再蒸。
  • 12. 蒸了30多分钟,出笼。
  • 13. 上桌喽……