用料：
- 仔排 500克
- 素鸡 250克
- 色拉油 50克
- 姜片 5片
- 生抽 20克
- 老抽 10克
- 八角 2个
- 料酒 5克
- 葱 几段
- 花椒 5克
小贴士：
按操作步骤去做，你也能烧一手的好菜。
做法：
- 1. 先把素鸡洗净切好备用。
- 2. 在肉店里就让老板切好，回来洗净，把仔排，姜片，葱段，八角，花椒装盘备用。
- 3. 热锅倒油，待油温7成热，放入姜片，八角，花椒，葱段。
- 4. 把仔排倒入锅中大火翻炒数下。
- 5. 然后加入生抽，老抽，料酒，盐，加水，大火烧15分钟。
- 6. 然后加入素鸡，加上锅盖，继续大火烧2分钟，改小火在烧5分钟。
- 7. 然后加鸡精翻炒数下。
- 8. 即可出锅装盘。