八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中
1.先把素鸡洗净切好备用。
2.在肉店里就让老板切好,回来洗净,把仔排,姜片,葱段,八角,花椒装盘备用。
3.热锅倒油,待油温7成热,放入姜片,八角,花椒,葱段。
4.把仔排倒入锅中大火翻炒数下。
5.然后加入生抽,老抽,料酒,盐,加水,大火烧15分钟。
6.然后加入素鸡,加上锅盖,继续大火烧2分钟,改小火在烧5分钟。
7.然后加鸡精翻炒数下。
8.即可出锅装盘。
按操作步骤去做,你也能烧一手的好菜。
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