用料：
- 普通面粉 200克
- 油 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适量
- 黑白芝麻 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蕃茄汁 适量
- 油条 1根
小贴士：
调好的粉浆加点糖和盐调味，煎出来更好吃。时间足够的也可以加点青瓜条或玻璃生菜，我加了葱花和蕃茄汁所以不会油腻。喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成辣豆瓣。
做法：
- 1. 面粉倒入大碗中，慢慢倒入温水搅拌均匀，水不要一次倒下去，一点点倒。
- 2. 如图能慢慢滴落的程度为佳。
- 3. 加入糖、盐、油适量接着搅拌至无颗粒状。
- 4. 看起来更顺滑的感觉就好了。
- 5. 粉浆放至5分钟，这时准备其它食材，葱切碎末。
- 6. 鸡蛋打入碗中。
- 7. 用筷子打散。
- 8. 油条切段。
- 9. 平底锅小火烧热，刷上一层薄薄的油。
- 10. 倒入适量粉浆摇均匀锅底，中小火煎至。
- 11. 待面饼起汽泡时加入鸡蛋液均匀推散。
- 12. 撒上葱花和黑白芝麻，等蛋液微微凝固后反过另一面。
- 13. 另一面也同样撒上蛋液、葱花和芝麻。
- 14. 接上放入蕃茄汁、豆腐浆；油条放边上。
- 15. 用刷子把蕃茄汁和豆瓣酱推均匀，如图。油条也又下往上滚一下。
- 16. 用小勺子由一边卷起来就可以了，起它的也是按这个步骤一个个煎好。
- 17. 切成两段，来张近照，香味十足。
- 18. 成品图。