用料：
- 蒜苔 一小把
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
蒜苔炒断生稍软就好，不要炒过了，以免不好吃，这个菜也不需要太多的调味料，只放点盐就好
做法：
- 1. 准备食材:鸡蛋打散，蒜苔切段
- 2. 开中大火，热锅中放稍多一些油，炒鸡蛋相对油多点，鸡蛋发的比较大，松软好吃
- 3. 把鸡蛋液放进去，用铲子推开，让鸡蛋液均匀受热，炒好后盛出备用
- 4. 锅内留少许底油，不必单独倒油了，因为鸡蛋吸入了不少油，放入蒜苔，翻炒均匀
- 5. 放入适量盐翻炒入味
- 6. 锅内少点一点水，以免蒜苔糊锅
- 7. 当蒜苔断生稍软放入鸡蛋翻炒炒匀后关火
- 8. 装盘