蒜苔炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材:鸡蛋打散，蒜苔切段

• 2.开中大火，热锅中放稍多一些油，炒鸡蛋相对油多点，鸡蛋发的比较大，松软好吃

• 3.把鸡蛋液放进去，用铲子推开，让鸡蛋液均匀受热，炒好后盛出备用

• 4.锅内留少许底油，不必单独倒油了，因为鸡蛋吸入了不少油，放入蒜苔，翻炒均匀

• 5.放入适量盐翻炒入味

• 6.锅内少点一点水，以免蒜苔糊锅

• 7.当蒜苔断生稍软放入鸡蛋翻炒炒匀后关火

• 8.装盘