螺蛳肉炒韭菜的做法

• 1.将螺蛳放水里吐泥，一般两天左右。

• 2.螺蛳洗干净，锅里放水煮十分钟。

• 3.用凉水过一下，用竹签把螺蛳肉挑出备用。

• 4.韭菜洗净切段备用。

• 5.锅肉放油，葱姜，红椒丁，盐加热放螺蛳肉煸炒至八成熟。

• 6.加入韭菜爆炒至熟。

• 7.放香油，味精，黒胡椒粉装盘即可。