1.将山药洗干净,放入锅中蒸半个小时。蒸熟备用
2.趁热把山药的皮剥去,装入盘子里备用
3.山药剥好后用勺子压成山药泥,放入一个磨具中抹平
4.磨具倒扣在一个盘子里,山药糕就做好了
5.表面淋上蓝莓果酱,自然流下来,撒彩色糖针装饰
6.很营养美味的蓝莓山药糕就做好了,很美的一道甜品。
山药要选择铁棍细山药,适合蒸着吃,口感香甜软糯。蓝莓酱也可以换成草莓酱等其它果酱。这样做出来的这款山药糕就非常美味了。
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