凉拌鱼皮

凉拌鱼皮
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健康功效

洋葱:杀虫
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼

凉拌鱼皮的做法

  • 凉拌鱼皮的做法图解1

    1.将做酸菜鱼的下角料鱼皮洗净

  • 凉拌鱼皮的做法图解2

    2.锅中放清水,加料酒,姜片,开锅后放入鱼皮,二分钟后捞出放冰水中冷却。

  • 凉拌鱼皮的做法图解3

    3.沥干水份

  • 凉拌鱼皮的做法图解4

    4.切丝

  • 凉拌鱼皮的做法图解5

    5.洋葱.红尖椒切丝香菜切段。

  • 凉拌鱼皮的做法图解6

    6.将鱼皮,洋葱,尖椒,盐,酱油,胡椒,鸡精,麻油,醋放盆中拌匀,盛入盘中。热锅凉油放入花椒,辣椒炸香后,捞掉花椒辣椒,浇入盘中,撒上香菜段。

小贴士

鱼皮不要煮过了,用冰水或冷水可使鱼皮脆些。

本菜谱由晓昕小姐姐6上传

凉拌鱼皮的家常做法

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