炒平菇的做法

做法：

• 1. 准备好菜谱中的所有食材。
• 2. 将胡萝卜青红椒切成菱形片，葱姜蒜切片，平菇撕成小片清洗干净后，稍稍拧一下水分，无需拧太干。
• 3. 锅中放入适量菜籽油，油热后煸香葱姜蒜。
• 4. 放入胡萝卜片，煸炒片刻。
• 5. 加入青红椒片和木耳，煸炒两分钟。
• 6. 放入平菇煸炒。
• 7. 加入盐糖生抽调味，加入盐以后，会将平菇中的水分逼出来，使得汤汁变多起来了。
• 8. 出锅前加入少许水淀粉，勾芡一下。
• 9. 平菇无需炒太久，保持肉肉的感觉最好。