秘制辣椒酱的做法

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用料：
辣椒 3斤
老姜半斤
蒜 10个
花椒粉 一大勺
盐 3大勺
白芝麻一把

小贴士：

姜要老姜，蒜要独蒜，才会更香一些，花椒要特麻的那种，青色的，口感更好
不需要放油，可以放很久。

做法：

1. 大辣椒，洗净切段
2. 小米椒，洗净切段
3. 姜、蒜洗净切块（这里姜太少了）
4. 白芝麻炒一下更香
5. 把辣椒、姜蒜打成末，放入盐搅拌
6. 花椒粉搅拌
7. 成品