孜然鸡柳的做法

• 1.准备好一块优质的鸡胸肉，用流动水冲洗干净，沥水备用

• 2.将鸡胸肉切成长条，根据自己的喜好来切大小，这个没有特殊规定。

• 3.放入调料腌：料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，胡椒粉，孜然粉，鸡精，柠檬切小块。用手抓匀，按摩一两分钟。

• 4.将一半的蛋液放入肉里面抓匀，最后撒上干淀粉，继续抓匀，密封放冷藏腌半个小时。

• 5.锅中油烧六成热。即取一条鸡肉放在油里能缓慢地浮起来。中火炸到鸡肉颜色变深。肉变紧实捞出

• 6.迅速捞出控油，趁热撒上孜然粉和少许味精的混合。自己吃味精可以不放的！

• 7.就这样一道孜然味道的鸡柳就炸好了。