自做干酸豆角

自做干酸豆角
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作者:莲心81

食材用料

大矿泉水瓶 一个
半包

自做干酸豆角的做法

  • 自做干酸豆角的做法图解1

    1.准备好长豆角

  • 自做干酸豆角的做法图解2

    2.洗净备用

  • 自做干酸豆角的做法图解3

    3.准备好装切好豆角的簸箕,原先准备的这个酒瓶发现盖子不严实后改用矿泉水瓶子了

  • 自做干酸豆角的做法图解4

    4.准备菜刀菜板,

  • 自做干酸豆角的做法图解5

    5.像图中这样切碎

  • 自做干酸豆角的做法图解6

    6.切好就可以拿出去晒干

  • 自做干酸豆角的做法图解7

    7.装不下可以再拿别的装

  • 自做干酸豆角的做法图解8

    8.出太阳时就拿到阳台晒干,不喜欢吃太干的晒半天到一天就可以了,喜妹吃干一点的酸豆角就可以多晒晒!

  • 自做干酸豆角的做法图解9

    9.晒至五六成干就可以了!这时就放些盐!这时盐的份量要比做菜时放的盐要多一倍,这样才能好好发酵留至下半年吃也不会坏掉!

  • 自做干酸豆角的做法图解10

    10.不会使用坛子的朋友可以像我一样把搞好的豆角灌入瓶中盖上盖子,放至阴凉处等到冬天倒出来加入辣椒翻炒就可以吃了!

  • 自做干酸豆角的做法图解11

    11.发张炒好酸豆角特写,

  • 自做干酸豆角的做法图解12

    12.下饭的美味酸豆角就可以开吃啦

小贴士

拿出来炒的时候要先洗洗才干净哦!晒的过程中会有灰尘,炒的时候放入干红辣椒还在新鲜青红椒均可!喜欢吃酸脆一点的晒半天就可以灌起来了!

本菜谱由莲心81上传

自做干酸豆角的家常做法

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