荠菜肉包子的做法

• 1.先把酵母用温水化开，静置一会

• 2.把面粉称好

• 3.倒入酵母水搅拌成絮絮

• 4.揉成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

• 5.洗好的荠菜，倒入水开的锅焯。

• 6.捞出挤干水分切碎。

• 7.将葱 姜 盐 酱油倒入肉末搅拌

• 8.将切好的荠菜放入肉末中搅拌

• 9.面团发酵两倍大。

• 10.揉出空气

• 11.切等量剂子，擀中间厚边缘薄面皮

• 12.包入荠菜肉馅

• 13.包好的包子

• 14.水开，放入包子蒸25分钟，蒸的过程不要揭盖，闷5分钟

• 15.好吃的荠菜肉包子就好了。