自发黄豆芽的做法

• 1.第一步很重要。把坏豆子捡出，干豆子放盆里。用烫手的80℃左右的水来浇豆子，一边冲一边用筷子快速搅拌，水量需要比豆子多一倍。搅拌一分钟左右放入凉水。泡一天或一夜直到豆子完全胀开。水量一定要充足（自己操作，无法拍照）

• 2.把泡好的豆子放到带漏眼的浅子里（我这对它都这么称呼），盖上屉布，每天冲洗三至四次。冲水时不需要拿开屉布，直接冲便可。我如果不上班冲洗得次数很多，这样发出来豆芽更水灵，所以有时间的建议多冲几遍水

• 3.把浅子搭在一个深的盆上或锅上均可，为了让伸到浅子底部的豆芽根可以完全伸展开。

• 4.豆芽慢慢长大，如果泡的多，现在就可以吃了，可以陆续吃到完全长大。

• 5.达到理想的长度

• 6.捡豆芽皮～～操作当中，把发好的豆芽放清水里泡着捡皮，把捡好皮的豆芽也要放清水里。因为此时豆芽还在生长，如果不泡水里，难免它会进行光合作用，那样豆芽会变绿，不但不好看也会影响口感。

• 7.成品图

• 8.把捡完皮的豆芽，洗干净控完水，装保鲜袋，放入冰箱保鲜室，一周之内都可以吃到好吃的豆芽了